KÄSE – WEISSE PERLEN, FRISCH AUF DEN TISCH

Gute Alternativen zu Kuhmilchprodukten

Ziegen- und Schafskäse werden immer beliebter als Alternative zu Kuhmilchprodukten. Ziegen und Schafe werden weltweit als anpassungsfähige und genügsame Nutztiere gehalten und sind in Bergregionen und im Mittelmeerraum weit verbreitet. Sie sind vor allem auch für kleinere Land- und Milchwirtschaftsbetriebe ein essentieller produktiver Faktor.